这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
糖类、脂肪、蛋白质是组成细胞成分的主要有机物，并能为生命活动提供能量。蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。糖类是主要的供能物质，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。脂肪是备用能源物质，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪。维生素既不构成组织细胞，又不为生命活动提供能量，但是生命活动调节的重要物质，主要存在于水果和蔬菜中。水分是人体细胞的重要物质，营养物质要溶解于水中才被吸收，调节人体体温；无机盐是组成细胞的重要物质，但是水、无机盐是无机物，不提供能量，但是维持人体生理活动重要的物质，故选项C符合题意。