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食物中的营养物质
在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,揉挤面团会渗出白色物质,如何检验这种白色物质是淀粉A.向变白色的清水中滴加碘液,看液体是否变蓝B.向变白色的清水中滴...
2023-05-07 22:42
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站内问答
/
生物
1198
1
4
这道
初中
生物的题目是:
在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,揉挤面团会渗出白色物质,如何检验这种白色物质是淀粉
A.向变白色的清水中滴加碘液,看液体是否变蓝
B.向变白色的清水中滴加红墨水
C.取小块面团放在酒精灯上燃烧,看是否有灰白色物质产生
D.取小块面团在白纸上挤压,看是否留下明显的油斑
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看不清?
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付费偷看金额在0.1-10元之间
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1条回答
夜蔓
1楼-- · 2023-05-07 22:54
这道
初中
生物题的正确答案为:
A
解题思路
检测淀粉的存在加入碘液变成蓝色;蛋白质的检测加入双缩脲试剂出现紫色反应;食物中是否有脂肪时,取其食物在白纸上按压出现油迹;将食物放在酒精灯上燃烧,最后剩下灰白色的灰是无机盐。通过以上分析,在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,揉挤面团会渗出白色物质是淀粉,滴加碘液变成蓝色进行检测,故选项A符合题意。
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检测淀粉的存在加入碘液变成蓝色;蛋白质的检测加入双缩脲试剂出现紫色反应;食物中是否有脂肪时,取其食物在白纸上按压出现油迹;将食物放在酒精灯上燃烧,最后剩下灰白色的灰是无机盐。通过以上分析,在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中,揉挤面团会渗出白色物质是淀粉,滴加碘液变成蓝色进行检测,故选项A符合题意。
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