这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路 分析：A、根据氢气检验时的声音的强弱进行判断，
B、根据两者溶于水的温度情况进行分析，
C、根据粗盐提纯的实验操作进行分析，
D、根据pH试纸的使用方法进行解答．
解：A、点燃气体时，发出尖锐爆鸣声表示氢气不纯，声音很小则表示氢气较纯，没有听到任何声响，也可能没有收集到氢气，故A错误，
B、硝酸铵溶于水，溶液温度降低，氢氧化钠溶于水，溶液温度升高，根据温度的不同可以区分，故B正确，
C、待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，滤液蒸干会造成氯化钠晶体的飞溅，故C错误，
D、pH试纸用水湿润后后，会稀释待测的溶液，使测得的pH值不准确，故D错误，
故选B．
点评：本题主要考查了可燃气体的验纯、PH值的测定、蒸发操作等实验操作的注意事项，要加强识记．