这道初中化学题的正确答案为：

（1）铜丝和铁丝，颜色不同，故观察颜色即可鉴别；根据金属活动性，铁可以置换出酸中的氢，而铜不能，可以用稀盐酸来鉴别； （2）酒精和水，水没有气味，酒精有气味，可以通过闻气味的方法鉴别；酒精可以燃烧，可以通过是否能燃烧来鉴别； （3）白糖有甜味，而食盐是咸味，故可用品尝味道的方法鉴别；但是，一定要慎重，首先要确定它们无毒时，才可采用此法，并且要品尝少量，以防意外；因为白糖是有机物，含碳的物质灼烧后有黑色残渣，而精盐没有，故可用灼烧的方法进行鉴别． 故为： 区 别 物 质 写出操作、现象、结 论 铁丝与铜丝 1、观察颜色，紫红色的是铜丝，银白色的是铁丝． 2、分别取两段金属，放入稀盐酸中，表面有气泡生成的是铁丝，无现象的是铜丝． 酒精与水 1、闻气味，有特殊香味的是酒精，没有气味的是水． 2、把燃着的木条分别伸入两种液体中，液体燃烧的是酒精，木条熄灭的是水． 食盐与白糖 1、品尝味道，有甜味的为白糖，有咸味的是食盐． 2、灼烧，有黑色残渣的是白糖，没有黑色残渣的是食盐．

解题思路 区 别 物 质 写出操作、现象、结 论 铁丝与铜丝 1、观察颜色，紫红色的是铜丝，银白色的是铁丝． 2、分别取两段金属，放入稀盐酸中，表面有气泡生成的是铁丝，无现象的是铜丝． 酒精与水 1、闻气味，有特殊香味的是酒精，没有气味的是水． 2、把燃着的木条分别伸入两种液体中，液体燃烧的是酒精，木条熄灭的是水． 食盐与白糖 1、品尝味道，有甜味的为白糖，有咸味的是食盐． 2、灼烧，有黑色残渣的是白糖，没有黑色残渣的是食盐．