这道初中化学题的正确答案为：

A、硝酸铵溶于水吸收热量，使溶液温度明显降低；烧碱溶于水放出大量的热，使溶液温度明显升高；而食盐溶于水温度无明显变化，故用水可以鉴别． B、汽油不溶于水，酒精与浓硫酸都易溶于水，但浓硫酸溶于水放出大量的热，使溶液温度明显升高，而酒精溶于水温度变化不大；故用水可以鉴别． C、CaCO3固体难溶于水，碳酸钠易溶于水，生石灰与水反应放出大量的热，分别加入水中，不溶解的是碳酸钙，易溶于水、温度变化不大的是碳酸钠，溶于水温度升高的是生石灰，故用水可以鉴别． D、氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠都易溶于水，溶于水均无明显的温度变化，现象相同，故用水不能鉴别． 故选D．

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