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食物中的营养物质
在白纸上用力挤压炒熟的花生种子,发现有油滴瘢痕,这一现象说明( )A.花生种子里有蛋白质B.花生种子里含有脂肪C.花生种子的主要成分是淀粉D.花生种子含有糖类...
2023-05-08 10:07
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/
生物
1300
1
4
这道
初中
生物的题目是:
在白纸上用力挤压炒熟的花生种子,发现有油滴瘢痕,这一现象说明( )
A.花生种子里有蛋白质
B.花生种子里含有脂肪
C.花生种子的主要成分是淀粉
D.花生种子含有糖类
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付费偷看金额在0.1-10元之间
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1条回答
琴流音
1楼-- · 2023-05-08 10:22
这道
初中
生物题的正确答案为:
种子的成分实验过程如下:1.水分:取数十粒干燥的小麦放在干燥的试管中,用试管夹夹住离试管口1/3的地方,置于酒精灯的外焰上加热,观察试管内壁出现许多小水珠.
2.无机盐:用解剖针把一粒小麦种子串起来,放在酒精灯外焰上燃烧,种子先变成黑色的碳,碳继续燃烧尽后剩余少量灰烬.
3.淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色.
4.蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质.
5.油脂:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹.
所以在白纸上用力挤压炒熟的花生种子,发现有油滴瘢痕,证明种子含有脂肪.
故选:B.
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2.无机盐:用解剖针把一粒小麦种子串起来,放在酒精灯外焰上燃烧,种子先变成黑色的碳,碳继续燃烧尽后剩余少量灰烬.
3.淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色.
4.蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质.
5.油脂:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹.
所以在白纸上用力挤压炒熟的花生种子,发现有油滴瘢痕,证明种子含有脂肪.
故选:B.
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