这道初中生物题的正确答案为：

无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血，因此，我们提倡用铁锅做饭．缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿，食用加碘食盐可以预防大脖子病；体内一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如缺乏维生素C易患坏血病，维生素C在蔬菜和水果中含量丰富． 故选：A

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