这道初中生物题的正确答案为：

含氮的无机盐促进细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂，缺乏时植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色；含磷的无机盐促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子的成熟提早，缺乏时植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色；含钾的无机盐使茎秆健壮，促进淀粉的形成与运输，缺乏时茎秆软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并逐渐焦枯．种植蔬菜时要根据人类的需要为蔬菜施肥：白菜为人类提供叶，种植时应多施含氮的无机盐；番茄为人类提供果实，应多施含磷的无机盐；马铃薯为人类提供的块茎富含淀粉，应多施含钾的无机盐；人们需要水芹菜的茎，因此种植时应多施含钾的无机盐． 故选：C、D

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