食物中的营养物质

分析下面实验数据，回答问题：维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色．某生物实验小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别把黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴...

2023-05-06 12:17发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
分析下面实验数据，回答问题：
维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色．某生物实验小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别把黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同浓度的高锰酸钾溶液中，直至高锰酸钾溶液褪色为止．滴加的滴数分别是15、7、16和12．
（1）请判断维生素C含量最多的蔬菜是______
A．黄瓜     　　　 B．青椒     　　　C．芹菜     　　　D．菠菜
（2）若人体缺乏维生素C，会患______．
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1条回答
阎如玉
1楼-- · 2023-05-06 12:23
这道初中生物题的正确答案为：
（1）果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．而黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加的滴数分别是15、7、16和12．因此滴数最少的青椒汁，最多的是芹菜汁．故维生素C含量最多的蔬菜是B青椒，最少的是D芹菜．
（2）维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．近年来科学家发现维生素C有防癌作用．若人体缺乏维生素C，会患坏血病、使抵抗力下降等．
故为：
（1）B；
（2）坏血病．
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