这道初中语文题的正确答案为：

小题1:提示：①是从人们熟悉的生活场景写起，有亲切感，更能引起读者的兴趣。 ②是巧妙引出说明的对象——火腿和香肠的危害。 ③从人们司空见惯的生活现象中，引发对日常生活行为的科学思考。 【考生答出上面的两点即可得满分】 小题1:提示：首先，是火腿和香肠里面含有亚硝酸钠。 其次，亚硝酸钠本身是一种有毒物质。 第三，亚硝酸钠还是一种诱发癌症的物质。会在人体的胃上，与肉类食品含有的“胺”共同作用，产生一种被称为亚硝胺的物质，这种物质会引发癌症。 小题1:提示：“约”是大约、左右、上下的意思，就是说诱发癌症的火腿和香肠的量是在90克左右，这种表述更客观、更符合实际，体现了说明文语言的准确和严谨。 小题1:使用了列数字、作比较的说明方法，说明方法各占一分，表达作用两分。

解题思路
小题1:结合具体语言环境，说明文开篇的作用引起读者的兴趣；同时引出说明对象；引起读者的思考。
点评：说明文的开篇一般有引起下文（引出说明对象），吸引读者（引起读者的兴趣）的作用，学生应具体问题具体分析。
小题1:试题分析：整体感知文本，火腿和香肠是青少年最可怕的健康杀手就是亚硝酸钠，首先，是火腿和香肠里面含有亚硝酸钠。 其次，亚硝酸钠本身是一种有毒物质。 第三，亚硝酸钠还是一种诱发癌症的物质。
点评：学生筛选并提取文章阅读语料中的信息，是建立在文章理解基础上的考查方式，促进学生在阅读过程中达到理解的目的，能够用原文的材料来解决问题
小题1:试题分析：“约”是大约、左右、上下的意思，表不确指，就是说诱发癌症的火腿和香肠的量是在90克左右，这种表述更客观、更符合实际，体现了说明文语言的准确和严谨。
点评：说明文的语言讲究准确严密而又不乏生动。作答时，先要准确陈述语言使用的准确性，再否定其去掉或换用的不准确性。这样就表明说明文用语的准确性和科学性，学生学会结合具体的语言环境做具体的分析与说明。
小题1:试题分析：“这里所说的最低摄入量0.18克意味着什么呢？毒性非常强的氰化钾的致命量为0.15克，比较之下，我们就知道亚硝酸钠是多么危险的物质了。”运用了列数字、作比较的说明方法，准确，鲜明突出地说明了亚硝酸钠危害之大。
点评：学生应了解常见的说明方法，并理解每一种说明方法的作用。1、举例子：具体真切地说明了事物的××特点。2、分类别：条理清楚地说明了事物的××特点。对事物的特征/事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。3、打比方：生动形象地说明该事物的××特点，增强了文章的趣味性。4、列数字：具体而准确地说明该事物的××特点。使说明更有说服力。5、作比较：突出强调了被说明对象的××特点（地位、影响等）。6、下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。7、列图表：直观形象地说明了事物的××特点。作答时要结合语境具体回答。