这道初中语文题的正确答案为：

小题1:文章主要由人物答问的形式（2分）连缀全篇、叙述故事、推动情节发展、展示人物形象和心灵世界。（2分） 小题1:汉子的豆花很有名气，上过电视，不少名人都喝过他的豆花；（2分） 表现了汉子的自豪，欣慰，幸福。（2分） 小题1:“辛苦”：数十年来，起早贪黑，披星戴月，磨豆浆、做豆花、卖豆花，寒来暑往，风里来雨里去，确实辛苦；（3分）“不辛苦”：看到那么多人喜爱自己的豆花，他有一种被认同被肯定的感觉，能为别人所需要，能以自己的“辛苦”给别人带来方便和幸福，他很快乐、幸福，故而他感到“不辛苦”。（3分） 小题1:抓住豆花的“红”、“绿”、“白”、“香气四溢”、“白生生幼滑滑”的特征，从视觉、嗅觉、质感等方面，具体细腻、生动传神地描绘出了汉子的豆花的美感、香味，栩栩如生，令人垂涎。（4分）

解题思路 小题1:采用人物问答的形式，如：段③豆花好卖吗？汉子一脸的笑意：好卖，都卖了三四十年了！段⑤你们说五分钱一碗？那是毛泽东年代的事儿了。以这种形式连缀全篇，推动了故事情节的发展，从而展示人物形象和心灵世界。
小题2:“你们看过电视上我的豆花挑子吗？放过的。”表明（汉子的豆花很有名气，上过电视）；“我的豆花摊子小，但来过多少名人呢。邓小平的大女儿邓林，来吃过我的豆花，”
“还有那位82岁的台湾商人，有钱人哪，省里多少大官陪着，喏，也是坐在你的位置上，对，就在这方小桌上喝的豆花。” 表明（不少名人都喝过他的豆花）；通过以上这些表现了汉子的自豪，欣慰，幸福。
小题3:“从前是石磨，寒来暑往，夜里两点钟就要起来磨豆浆，七点钟，太阳升起来了，我就在这儿了；晚上，星星升起来了，我才回家。”表明起早贪黑，披星戴月，磨豆浆、做豆花，寒来暑往，风里来雨里去，确实辛苦；“在这儿几十年了，这条老街路口拆了建，建了拆，不变的，就是一粮站一医院一饭店，还有啊，就是我和这豆花挑子了！这白墙黑瓦青石板都认识我，我也认识它们呢！⑥老人笑微微地，说着笑着，笑着说着。好卖。早晨，排着队等呢。”， 表明看到那么多人喜爱自己的豆花，他有一种被认同被肯定的感觉，能为别人所需要，能以自己的“辛苦”给别人带来方便和幸福，他很快乐、幸福，故而他感到“不辛苦”。
小题4:“红”、“绿”、“白”、这是从视觉写豆花的颜色，让人产生美感；“香气四溢”是从嗅觉写豆花的香味；“白生生幼滑滑” 是从质感写豆花；具体细腻、生动传神地描绘出了汉子的豆花的美感、香味，栩栩如生，令人垂涎；另外还运用叠词“白生生幼滑滑”，读来朗朗上口，有一种音乐美。