食物中的营养物质

仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题： 不同状态下的菠菜 维生素C（mg/kg） 新鲜菠菜 89.0 微...

2023-05-04 17:09发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：
不同状态下的菠菜 维生素C（mg/kg）
新鲜菠菜 89.0
微波处理菠菜（中火2分钟） 74.9
水煮菠菜（沸水1分钟） 56.6
请你选用下列所提供的材料用具，设计实验方案，检验上述资料结果是否正确。
  材料用具：新鲜菠菜，高锰酸钾溶液，清水，微波炉，酒精灯，研钵（用于研磨），试管，烧杯，滴管。
  提示：在没有专门的检测仪器的条件下，你无法得到上述数据，但可以通过高锰酸钾褪色情况判断维生素C含量的多少。
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1条回答
板凳
1楼-- · 2023-05-04 17:22
这道初中生物题的正确答案为：
1．取等量的新鲜菠菜分为三组，分别进行如下处理：第一组不做处理，第二组中火微波处理2分钟；第三组在沸水中煮一分钟。 2．分别将经上述处理后的菠菜研磨成汁，加适量水稀释。 3．取三只试管，编号A、B、C，加入等量的高锰酸钾，分别向试管中加入等量的上述菠菜汁。 4．记录不同试管中使高锰酸钾褪色所需要的菠菜汁的量。
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