这道初中生物题的正确答案为：

小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收．所以小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，有利于小肠进行消化和吸收．人体最大的消化腺是肝脏，肝脏分泌胆汁，胆汁内不含消化液，可以乳化脂肪，促进脂肪的消化． 故为：小肠；肝脏；胆汁；不含．

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