这道初中生物题的正确答案为：

（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步消化为麦芽糖． （2）肝脏分泌胆汁，胆汁贮存在胆囊，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有促进消化（乳化）作用． （3）小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中． 在胃内，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收． （4）在小肠里，受消化液中的多种消化酶的作用下，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸才能被细胞吸收． 故为：（1）唾液淀粉酶；麦芽糖； （2）3；肝脏；脂肪； （3）13；小肠；胃；小肠； （4）消化酶；葡萄糖；氨基酸

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