这道初中生物题的正确答案为：

消化系统包括消化道和消化腺：如图， 消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．淀粉初步消化在口腔，然后进入小肠最终被消化成葡萄糖；蛋白质初步消化在胃，然后进入小肠最终被消化成氨基酸；脂肪在胆汁的乳化下，在小肠里被消化成甘油和脂肪酸．小肠里有多种消化液，能消化淀粉、蛋白质和脂肪．小肠是消化和吸收的主要器官．胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素． 故选：D

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