这道初中生物题的正确答案为：

胃壁组织由外而内分为四层，即粘膜层、粘膜下层、肌肉层、浆膜层． 粘膜层：粘膜层包括表面上皮、固有层和粘膜肌层．粘膜肌层使粘膜形成许多皱褶，胃充盈时大多展平消失，从而增加表面上皮面积；粘膜下层：肌层与粘膜之间，是胃壁内最富于胶原的结缔组织层，有丰富的血管淋巴网；肌肉层：浆膜下较厚的固有肌层，由三层不同方向的平滑肌组成；浆膜层：覆盖于胃表面的腹膜，形成各种胃的韧带，与邻近器官相连接，于胃大弯处形成大网膜． 故选：C

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