合理营养和食品安全

到肯德基、麦当劳吃快餐，因为它们是现做现卖，所以不用担心食品的安全问题。（）...

2023-04-27 04:11发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
到肯德基、麦当劳吃快餐，因为它们是现做现卖，所以不用担心食品的安全问题。       （   ）
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1条回答
hujiao
1楼-- · 2023-04-27 04:21
这道初中生物题的正确答案为：
错
解题思路
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程．肯德基、麦当劳快餐食品多数是油炸的，油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素．食品高温过程破坏维生素，使蛋白质变性．食品中有添加剂，油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物．因此，命题是错误的．

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