这道初中生物题的正确答案为：

中枢神经系统过度兴奋或麻痹抑制；酒后

解题思路
喝酒会严重损害人的神经系统，中枢神经系统是指脑和脊髓，脑有大脑、小脑、脑干组成，大脑皮层有许多重要的神经功能区如语言中枢、视觉中枢、听觉知识、躯体感觉中枢、躯体运动中枢等，少量饮酒可以促进中枢神经兴奋，在神经系统的作用下心跳加快，出现面红耳赤现象，小脑维持躯体的平衡，使动作准确协调，过量饮酒使小脑中毒，出现走路不稳的现象，过量酒精会使大脑皮层的语言中枢中毒，导致说话不清现象出现，过量饮酒会使大脑皮层的视觉中枢中毒，出现幻觉现象，严重时酒精会使整个神经中枢中毒，导致思维混乱、失去知觉，昏睡，由此表明过量的酒精会麻痹人的神经系统，使行为失控，酒驾容易出现交通事故，因此《道路交通安全法》提高了对酒后驾车的处罚力度，严禁酒后驾车。
点评：此题主要考查的是喝酒对人体的危害，较易，理解醉酒的危害，明确过量的酒精会麻痹人的神经系统，进行解题。