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合理营养和食品安全
在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以A.降低腥味B.杀死所有的细菌,使鱼可以永久保鲜C.增加营养D.抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不...
2023-04-29 18:49
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生物
935
1
6
这道
初中
生物的题目是:
在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以
A.降低腥味
B.杀死所有的细菌,使鱼可以永久保鲜
C.增加营养
D.抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质
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付费偷看金额在0.1-10元之间
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1条回答
奕柯
1楼-- · 2023-04-29 18:52
这道
初中
生物题的正确答案为:
D
解题思路
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的,因此,在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜,这样做的好处是低温可以抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质。
点评:此题较新颖,明确食品腐败的原因以及分清食品保鲜的一般方法,注意保鲜不是永鲜,在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜,这样做的好处是低温可以。
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因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的,因此,在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜,这样做的好处是低温可以抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质。
点评:此题较新颖,明确食品腐败的原因以及分清食品保鲜的一般方法,注意保鲜不是永鲜,在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜,这样做的好处是低温可以。
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