这道初中化学题的正确答案为：

B 【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

解题思路 A．榨取果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B．燃放烟花过程中有新物质生成，属于化学变化，故选项正确；
C．撕碎纸张只是发生了状态变化，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
D．折断木条过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
故选B．
【点评】本题考查化学变化和物理变化的区别，解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．