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合理营养和食品安全
当今社会,食品安全问题日益突出.以下食品可放心食用的是( )A.用硫磺熏制的竹笋B.用地沟油煎制的面饼C.添加雕白块的米粉D.发酵成的豆腐乳...
2023-04-26 01:39
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/
生物
1621
1
3
这道
初中
生物的题目是:
当今社会,食品安全问题日益突出.以下食品可放心食用的是( )
A.用硫磺熏制的竹笋
B.用地沟油煎制的面饼
C.添加雕白块的米粉
D.发酵成的豆腐乳
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付费偷看金额在0.1-10元之间
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1条回答
老狗
1楼-- · 2023-04-26 01:56
这道
初中
生物题的正确答案为:
A、硫磺燃烧会生成二氧化硫,二氧化硫有毒,用硫磺熏制的竹笋不能食用,故不符合题意;
B、地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油,在高温状态下长期反复使用,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用,用“地沟油”煎制的面饼不符合食品安全标准,不能食用,故不符合题意;
C、雕白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称.常用于工业漂白剂,还原剂等.现在多有不法分子用于食品增白,造成了很大危害.故不符合题意;
D、发酵成的豆腐乳对人体无害,故符合题意.
故选:D.
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B、地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油,在高温状态下长期反复使用,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用,用“地沟油”煎制的面饼不符合食品安全标准,不能食用,故不符合题意;
C、雕白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称.常用于工业漂白剂,还原剂等.现在多有不法分子用于食品增白,造成了很大危害.故不符合题意;
D、发酵成的豆腐乳对人体无害,故符合题意.
故选:D.
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