这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
物理变化是指没有生成其他物质的变化。化学变化是指有新物质生成的变化。A．榨取果汁是改变了物质的形态，没有生成新的物质，为物理变化。B．食物腐败中食物的成分发生了改变，生成了新的物质，为化学变化。C．雕刻玉器是改变了玉的形态，没有生成新的物质，为物理变化。D．湿衣服晾干时，衣服上的水进入了空气中，改变了物质的位置，没有生成新的物质，为物理变化。所以应选B项。