这道初中生物题的正确答案为：

贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物．所以不吃主食和肉、蛋类；把果蔬、酸奶当正餐；饮食过于清淡，容易使人体内缺乏蛋白质等营养物质，导致贫血． 故选：C

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