这道初中生物题的正确答案为：

（1）碘的特性：碘遇淀粉变蓝色，由于食用的食盐中含有的无机盐溶液遇到淀粉后可变蓝色．因此，这种无机盐是碘． （2）碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿大，即大脖子病．国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐． （3）胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度，当人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病．糖尿病可以通过注射胰岛素来进行治疗． 故为：（1）碘；（2）甲状腺；碘；（3）糖尿病；胰岛素．

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