这道初中生物题的正确答案为：

A、一日三餐，早、中、晚三餐的能量应分别占30%、40%、30%．该选项的说法是不正确的． B、人体所需能量主要来自糖类（淀粉）的分解，ATP是人体生命活动能量的直接来源．该选项的说法是不正确的． C、肝的功能之一是分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化作用．该选项的说法是不正确的． D．唾液腺分泌的唾液，含唾液淀粉酶，消化淀粉．该选项的说法是正确的． 故选：D．

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