这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化。A、胆矾研碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；B、品红光扩散只是分子在不断运动的结果，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；C、酚酞变红是碱性物质与酚酞发生了化学变化，使酚酞变红，属于化学变化，故C正确；D、干冰升华是由固态直接变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D错，故选C。