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合理营养和食品安全
下列明显存在食品安全问题的是( )A.发芽的土豆B.生虫的青菜C.冰冻的海鱼D.带壳的竹笋...
2023-04-26 20:04
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生物
1510
1
5
这道
初中
生物的题目是:
下列明显存在食品安全问题的是( )
A.发芽的土豆
B.生虫的青菜
C.冰冻的海鱼
D.带壳的竹笋
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婊妹你可好,
1楼-- · 2023-04-26 20:21
这道
初中
生物题的正确答案为:
A、土豆中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时土豆中含量极微,一旦土豆发芽,芽眼、芽根及其周围会变绿,这些地方含很多龙葵素,因此吃发芽的土豆会中毒,会危害人体健康.故符合题意.
B、生虫的青菜,说明虫子产了卵在菜叶上,卵孵化以后就生虫,有可能危害人体健康,但不明显.故不符合题意.
C、冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.但营养价值很高.不会危害人体健康,故不符合题意.
D、带壳的竹笋中含有蛋白质比较丰富,另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬.不会危害人体健康,故不符合题意.
故选:A.
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B、生虫的青菜,说明虫子产了卵在菜叶上,卵孵化以后就生虫,有可能危害人体健康,但不明显.故不符合题意.
C、冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.但营养价值很高.不会危害人体健康,故不符合题意.
D、带壳的竹笋中含有蛋白质比较丰富,另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬.不会危害人体健康,故不符合题意.
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