这道初中生物题的正确答案为：

（1）1级是谷类，2级是果蔬类，3级是鱼、禽、肉、蛋类，4级是豆类和奶类，5级是油脂类． 由平衡膳食宝塔可以看出，我们每天都要吃较大比例的1级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，在此部位参与消化的两种消化液是肠液和胰液．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量． （2）蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是生长发育的关键时期，应多吃含蛋白质丰富的食物，如表中3.4级的食物，以保证生长发育． （3）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离． 故为：（1）1；小肠；肠液、胰液（2）蛋白质（3）血红蛋白；在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．

解题思路 该题暂无解题思路