这道初中化学题的正确答案为：

D

解题思路
物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，化学性质主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等。物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等。A、用铝作导线利用了铝的物理性质导电性；B、用金刚石切割玻璃利用了金刚石的物理性质硬度大；C、用活性炭作净水剂利用了活性炭的物理性质吸附作用；D、用氮气作食品包装袋的填充气利用了氮气的化学性质不活泼，故选D。