这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、纯净物变成混合物，物质种类增加了，意味着有新物质生成，属于化学变化； B、米饭变成了新物质，该新物质有馊味，属于化学变化；C、食醋清洗水垢，主要是醋酸与碳酸钙发生化学反应，使不溶性碳酸钙转化为可溶性物质（醋酸钙），有新物质生成，属于化学变化；D、有些爆炸，如车胎因为气过足而发生的爆炸，只是压力的改变引起的，并没产生新物质，这时的爆炸就不是化学变化了。故选B