合理营养和食品安全

某同学因食用了发芽的马铃薯而出现了中毒症状，他的这种食物中毒属于（　　）A．细菌性食物中毒B．有毒植物食物中毒C．有毒动物食物中毒D．有毒真菌中毒...

2023-04-25 09:49发布

站内问答 / 生物
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这道初中生物的题目是：
某同学因食用了发芽的马铃薯而出现了中毒症状，他的这种食物中毒属于（　　）
A．细菌性食物中毒B．有毒植物食物中毒
C．有毒动物食物中毒D．有毒真菌中毒
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1条回答
一个人走
1楼-- · 2023-04-25 09:59
这道初中生物题的正确答案为：
马铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎，马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒．
故选：B
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