这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
物质的化学性质是需要通过化学变化才能表现出来的性质，物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等，化学性质一般包括可燃性、氧化性、稳定性、还原性等。A、石墨用做电极，是利用了石墨的导电性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故A错；B、氢气可作燃料，是利用了氢气的可燃性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故B正确；C、干冰用于人工降雨是利用干冰易升华，干冰升华只是由固态直接变为气态，是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，所以干冰用于人工降雨属于物理性质，故C错；D、活性炭用于吸附有异味物质，是利用了活性炭的吸附性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故D错。