这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。
A、试管破碎的过程中没有新物质的生成，只是试管外形的改变，属于物理变化；
B、生石灰浸泡在水中，二者会反应生成熟石灰，故有新物质的生成，属于化学变化；
C、灯泡通电发光的过程中没有新物质的生成，属于物理变化；
D、石蜡受热熔化的过程中没有新物质的生成，只是石蜡的状态的改变，属于物理变化。故选B
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。