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合理营养和食品安全
下列哪种做法比较符合食品安全( )A.吃街头的烤羊肉串B.发了霉的花生洗了吃C.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃...
2023-04-26 04:49
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/
生物
1175
1
4
这道
初中
生物的题目是:
下列哪种做法比较符合食品安全( )
A.吃街头的烤羊肉串
B.发了霉的花生洗了吃
C.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗
D.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
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付费偷看金额在0.1-10元之间
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1条回答
与世隔绝的鱼
1楼-- · 2023-04-26 04:52
这道
初中
生物题的正确答案为:
A、买肉时一定要看是否检疫合格,才能排除病死肉,劣质肉,只有检疫合格的肉才能放心食用.吃街头的烤羊肉串和烧烤,不符合食品安全.故不符合题意;
B、发了霉的花生含有剧毒黄曲霉毒素,即便洗净表面也不能食用,因为黄曲霉素的分泌物在花生内部,可以致癌.不符合食品安全.故不符合题意
C、青菜在生长过程中,难免喷洒过农药,因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗,可以减少农药残留.因此把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全.故符合题意;
D、发芽的马铃薯有毒,有毒物质一部分在马铃薯内部,不吃有毒的食物.把发了芽的马铃薯去芽后熟吃不符合食品安全.故不符合题意.
故选C.
解题思路 该题暂无解题思路
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B、发了霉的花生含有剧毒黄曲霉毒素,即便洗净表面也不能食用,因为黄曲霉素的分泌物在花生内部,可以致癌.不符合食品安全.故不符合题意
C、青菜在生长过程中,难免喷洒过农药,因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗,可以减少农药残留.因此把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全.故符合题意;
D、发芽的马铃薯有毒,有毒物质一部分在马铃薯内部,不吃有毒的食物.把发了芽的马铃薯去芽后熟吃不符合食品安全.故不符合题意.
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