资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重. (1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是______,吸收后进入______. (2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患______,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是______.
(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充______,促进全民族特别是青少年的身体素质的提高. |
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(2)、钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,人体如果缺钙,儿童易患佝偻病,中老年人和妇女易患骨质疏松,补钙的同时要补充维生素D,因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用,所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是维生素D.
(3)、王刚同学这天摄入钙:馒头中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中500×0.03/100═0.15(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);猪肉中100×0.006/100═0.006(g).王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克.据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
(4)豆类和奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此教育部号召大力开展“豆奶工程”,主要意义是为人体补充蛋白质和钙.
故为:
(1)小肠;小肠绒毛内毛细血管(或血液)
(2)佝偻病;维生素D
(3)0.616克;饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
(4)蛋白质和钙.
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