这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
石墨棒作干电池电极，是利用石墨的导电性；干冰用于人工降雨，因为干冰升华会吸热，使水蒸气凝结成小水珠；铜用于制造导线，利用铜的导电性；这些都是利用物质的物理性质；小苏打可做面粉发酵剂，因为小苏打能与发酵面团中产生的酸反应，产生二氧化碳气体，致使做出的面食喧软多孔，这利用了小苏打的化学性质。选B。
点评：本题难度不大，物理性质是指物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、挥发性、吸附性等；化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、氧化性、酸性、碱性等。