这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路
A 表面喷漆阻止了铁和空气中的水和氧气接触，减慢了化学反应的进行；B 冰箱保存食物是利用低温减缓了化学反应的速率；C 扇子扇煤炉火是向炉膛中吹入空气，使炉膛中氧气浓度增大，从而使燃烧更剧烈；D 木头电线杆底部烤焦，碳化，可以使其不容易被腐蚀，因为碳单质在空气中稳定。
点评：考察生活中常见现象里的化学知识，较简单，但是确实中考中经常出现，平时注意积累总结。