这道初中化学题的正确答案为：

（1）④ （2）③  （3）①⑥  （4）②⑤

解题思路
化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化；物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、稳定性；物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，如颜色、状态、味道、溶解性等；描述性质一般用“能、易、难、会、可以”等。
①铁熔化成铁水的过程中，只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
②葡萄酿成酒的过程中，有新物质酒精生成，属于化学变化；
③铜能变成铜绿，需要通过铜生锈这一化学变化表现出来，属于铜的化学性质；
④胆矾是蓝色晶体，是不需要通过化学变化表现出来的性质，属于物理性质；
⑤食物变质的过程中有对人体健康有害的新物质生成，属于化学变化；
⑥通电后灯泡中的钨丝发热发光的过程中，是电能转化成光能和热能，没有新物质生成，属于物理变化。
点评：本题难度不大，理解和熟练掌握两种变化和两种性质的概念与区别是正确解题的关键。