这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
氮气用作保护气，是因为氮气化学性质稳定；
活性炭用于冰箱除味，是利用其吸附性，属于物理性质；
酒精做燃料，是利用酒精的可燃性；
氧气用于呼吸，利用其氧化性。
ACD都是利用物质的化学性质，选B。
点评：物理性质是不要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点等；化学性质是物质发生化学变化时表现出来的性质，如可燃性、氧化性等。