这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。苹果腐烂、面包发霉、菜刀生锈都是化学变化，有新物质生成；榨取果汁，是物理变化。选B
点评：物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。