这道初中化学题的正确答案为：

A

解题思路
化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成。
A、钢铁生锈的过程中生成了新物质铁锈，属于化学变化；
B、榨取果汁的过程中没有生成新物质，属于物理变化；
C、切割玻璃的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、海水晒盐的过程中没有新物质的生成，属于物理变化。故选A
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成，才属于化学变化。