这道初中化学题的正确答案为：

B

解题思路
化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化。化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
A、冰雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B、煤气燃烧生成水和二氧化碳等物质，属于化学变化；
C、金桂飘香的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、尘土飞扬的过程中没有新物质生成，属于物理变化。
故选B。
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化。