这道初中化学题的正确答案为：

C

解题思路

物理变化是指没有新物质生成的变化；化学变化是指有新物质生成的变化。两者的区别在于是否有新物质生成。酒精挥发、水结成冰、空气液化都是物质状态变化，属于物理变化；钢铁生锈有铁锈这种新物质生成，属于化学变化。选C。
点评：物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成。