这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
A、泌尿系统的主要器官是肾，肾是形成尿液的场所，A正确；
B、呼吸系统的主要器官是肺，它是气体交换的场所，B正确；
C、消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠，C错误；
D、毛细血管是进行物质交换的场所，D正确；
故选：C。