这道初中化学题的正确答案为：

A

解题思路 物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
A、蜡烛有可燃性需要通过化学变化表现出来，属于蜡烛的化学性质，点燃蜡烛产生黄色火焰，生成水和二氧化碳，属于化学变化．故选项正确．
B、铁的熔点高达1535，不需要通过化学变化表现出来，属于铁的物理性质，熔化的铁在空气中变成黑色物质，说明铁发生了化学变化．故选项错误；
C、酒精易挥发不需要通过化学变化表现出来，属于酒精的物理性质，将酒精滴在手心中感到凉意是因为酒精蒸发时吸收热量，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
D、汽油能燃烧需要通过化学变化表现出来，属于汽油的化学性质，人靠近汽车闻到刺激性气味的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误。