这道初中生物题的正确答案为：

（1）同化 （2）O2、养料 肺泡毛细血管肺静脉左心房左心室主动脉小动脉 骨骼肌处毛细血管骨骼肌细胞 （3）血糖浓度过低(或缺氧)        肌细胞无氧呼吸产生乳酸 （4）不同意，胆汁是由肝脏分泌的

解题思路

同化作用是生物体把从外界吸收的营养物质合成身体新的组成部分。小胡将奶油面包中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，所以属于同化作用。
跑步时小胡需要更多的能量，细胞需要更多的氧气和养料用于呼吸作用，所以小胡的呼吸和脉搏要加快。
某种成分从小胡肺泡毛细血管中运送至骨骼肌细胞的途径或路线是：
肺泡毛细血管肺静脉左心房左心室主动脉小动脉
骨骼肌处毛细血管骨骼肌细胞
人体每天所需能量70%来自糖类。而小胡吃的奶油面包中所摄取的糖类，使血液中血糖浓度过低，不足以满足小胡跑步时所需能量，所以会出现头晕乏力。动物细胞无氧呼吸的产物是乳酸，积累在体内，所以会感觉酸痛
胆汁是由肝脏分泌的，胆囊只有暂时储存胆汁的作用。