这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路           
淀粉在口腔内消化分解为麦芽糖；蛋白质从胃开始消化，在小肠内最终被消化为氨基酸；肝脏分泌的胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒，起物理性消化的作用，胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊里面；胃是人体最大的消化器官。