这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
食道是食物通过的管道。胃是消化道最膨大的部分，分泌胃液，暂时贮存食物和初步消化食物，将食糜推送到小肠。小肠是消化管中最长的一段，细长，有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了消化食物和吸收营养物质的面积；小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。大肠主要吸收少量的水分、无机盐和维生素等营养物质。人体的口腔、食道、咽，几乎不吸收营养物质；胃吸收少量的水分和酒精；葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，水、无机盐和维生素等营养物质主要在小肠吸收；少量的水、无机盐和维生素在大肠吸收，剩余的食物残渣形成粪便排出体外。淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，进入小肠中在酶的作用下进一步分解成葡萄糖。故选项C符合题意。