这道初中生物题的正确答案为：

C

解题思路
大分子的物质分解成小分子物质可以通过消化道壁进入血液循环的过程叫做消化，人体的口腔、食道、咽几乎不吸收营养物质，胃吸收少量的水分和酒精，淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸，水、无机盐和维生素等营养物质主要在小肠吸收，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，少量的水、无机盐和维生素在大肠吸收，剩余的食物残楂形成粪便排出体外。故C符合题意。