这道初中生物题的正确答案为：

(1)唾液、对照   (2)37   (3)2、口腔、葡萄糖、胰岛素

解题思路
这是一组对照试验，为了更好地起对照作用，应在两只试管加入等量的唾液和清水，所以：再向1号试管中加入2ml清水，向2号试管中加入2ml唾液。人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于37℃温度环境下是为了模拟人体内的环境温度。1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此1号试管滴加碘液后变蓝色；2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝．唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔内进行初步消化，进入小肠后被彻底消化成人体可以吸收的葡萄糖。胰岛素调节葡萄糖的代谢．如果血液中葡萄糖浓度过高，就会有一部分葡萄糖随尿液排出，形成糖尿．糖尿病的原因一般是胰岛素分泌不足引起的，因而对该类糖尿病患者可通过注射这种激素制剂来治疗。